Optimización de la Gestión de Hoteles

0. APROXIMACIÓN A LA SOSTENIBILIDAD Y CONCEPTO CIRULAR.

■ Conocimiento de las tendencias del turismo en la era post covid-19: turismo sostenible

■ Identificación de las características de la economía circular

■ Determinación del concepto y caracterísiticas del turismo

1. OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES.

1.1. DEFINICIÓN DE LA INDUSTRIA HOTELERA.

■ Características de la industria hotelera.

■ Tipología y clasificación.

■ Estructuras de organización.

■ Distribución general de un hotel.

■ Situación actual del sector

1.2. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS DEPARTAMENTOS OPERACIONALES DE UN HOTEL.

■ Departamento de recepción: el departamento de alojamiento, el subde-partamento de reservas y el subdepartamento de recepción.

■ Restauración y cocina: cocina, restaurante-comedor, el bar en un hotel y el servicio de habitaciones y mini-bar.

■ Conserjería, comunicaciones y pisos: la conserjería de un hotel, lacomu-nicación en el hotel y pisos.

■ Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén.

■ Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.

■ Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.

1.3. DETERMINACIÓN DE LOS ELEMENTOS DE LA SEGURIDAD E HIGIENE EN HOTELES.

■ Seguridad.

■ Seguros.

■ Medidas a adoptar para la prevención de incendios.

■ Higiene en el hotel.

■ Evaluación y mejora